最近，美國集團(tuán)的外賣宣布關(guān)閉早餐業(yè)務(wù)，成為繼鵝和百度外賣后外賣早餐市場的第三個(gè)O2O平臺(tái)。

美國O2O早餐于去年年底推出。起初，由于豐富的食品類別的早餐的大力幫助和用戶粘性的增加，它也被視為美國集團(tuán)進(jìn)入分段食品和飲料的O2O市場的新片，因此它非常受歡迎。專注于核心業(yè)務(wù)。然而，據(jù)知情人士透露，美國集團(tuán)在早餐商人手中所享有的折扣并不大。相反，低價(jià)優(yōu)惠的實(shí)力非常大。美國集團(tuán)的毛利空間受到嚴(yán)重壓縮，基于低價(jià)的交易金額注定。不高，所以損失的情況可想而知。

事實(shí)上，不僅早餐，美國集團(tuán)的各種業(yè)務(wù)都在繼續(xù)燒錢，早期分析認(rèn)為美國集團(tuán)的外賣月?lián)p失高達(dá)200萬美元。由于早餐和燒錢無助于提高業(yè)績，對(duì)于原本大規(guī)模虧損的美國集團(tuán)來說，關(guān)閉這樣的雞肋的項(xiàng)目注定要失敗。

　　國內(nèi)早餐O2O的市場份額巨大

如此多的O2O公司選擇早餐項(xiàng)目并非盲目。早在2014年7月，中國烹飪協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)顯示，早餐占主導(dǎo)地位的流行市場保持強(qiáng)勁勢頭，投資取消后仍維持在10％左右。增長。在2010年早期發(fā)布的《中國早餐市場分析》中，有人指出，2009年中國早餐市場規(guī)模已達(dá)到1876億元，預(yù)計(jì)未來兩年早餐市場將增長14％ 。根據(jù)這一粗略估計(jì)，2015年全國外用餐市場規(guī)模約為3000億。憑借如此大的市場份額和發(fā)展前景，市場上沒有足夠強(qiáng)大的外賣早餐巨頭。

隨著近年來國內(nèi)外銷售O2O模型的成熟，業(yè)務(wù)自然也在不斷擴(kuò)大。外賣行業(yè)初步形成了兩大巨頭+多家外賣輕型和重型模式企業(yè)分離的局面，下一步將主要由資金和下沉渠道驅(qū)動(dòng)。當(dāng)外賣領(lǐng)域快速擴(kuò)張時(shí)，新的業(yè)務(wù)部門需要啟動(dòng)，相對(duì)較大的市場份額和空白的早餐外賣已成為每個(gè)外賣O2O的最佳選擇。

此外，早餐市場可以被視為未來的需求。在快節(jié)奏的生活環(huán)境中，人們會(huì)逐漸重視早餐對(duì)人體的重要性，但路邊小攤和快餐店的早餐種類有限，質(zhì)量難以保證。從業(yè)者瞄準(zhǔn)這個(gè)市場并不奇怪。

　　市場重重弊端困擾企業(yè)

然而，所有的東西都有利有弊，早餐O2O市場仍然處于一個(gè)非常不成熟的早期階段，這導(dǎo)致美國集團(tuán)早餐關(guān)閉O2O業(yè)務(wù)的問題，不僅在美國集團(tuán)，而且問題是遠(yuǎn)比那更多的。作者總結(jié)了一下。主要問題如下：

早餐市場仍然需要教育。

早餐的重要性已經(jīng)多次驚慌，但早餐的問題一直無法治愈。 “懶人病”，這個(gè)市場仍需要指導(dǎo)，幫助人們養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣。然而，雖然該平臺(tái)目前正在承載大量的流量，但年輕用戶并不知道吃早餐的重要性，早餐預(yù)訂的頻率遠(yuǎn)低于午餐和晚餐的頻率，以及預(yù)訂下一次的新使用習(xí)慣晚上需要培養(yǎng)等等。原因是交通的實(shí)際轉(zhuǎn)換效果不好。

2，客戶價(jià)格低。

早餐的毛利很高。例如，一杯豆?jié){的成本是1元。品牌豆?jié){可以以市場價(jià)格的幾倍出售，但早餐主要基于個(gè)人用餐，非團(tuán)體餐，客戶的價(jià)格不上漲，并且消耗了物流和配送的成本。該單元的低成本和高分銷成本使得大型平臺(tái)的毛利潤處于采購和分銷模式。

3，第三方分銷，質(zhì)量難以控制。

為什么人們選擇早餐服務(wù)？由于早餐的質(zhì)量更方便，早餐外賣時(shí)間特別嚴(yán)格，在此過程中交付的專業(yè)性尤為重要?，F(xiàn)有平臺(tái)基本上將分發(fā)外包給第三方。第三方的質(zhì)量參差不齊，有些甚至只是掛起第三方分銷公司的名稱，但實(shí)際上將工作合同交給散戶投資者。這種分發(fā)環(huán)境導(dǎo)致非常差的用戶體驗(yàn)。

對(duì)于“采購+物流”形式的大平臺(tái)，經(jīng)過檢查并不是偶然的。

早餐O2O快速便捷的特點(diǎn)首先引起了送貨人員與物業(yè)安全之間的沖突，導(dǎo)致了城市管理的參與，甚至可能直接調(diào)查。以美國集團(tuán)為例。幾乎所有為美國集團(tuán)準(zhǔn)備早餐的消費(fèi)者都收到了這樣的短信：由于某種原因，今天的用餐地址改為XXX。據(jù)報(bào)道，起初工作人員會(huì)選擇在辦公樓外面用餐的地方。然而，下一次坎坷的遭遇可歸納如下：如果在辦公樓外選擇了攤位，則沒有證據(jù)表明會(huì)遇到城市管理的調(diào)查。即使那些通常設(shè)置攤位的人也能帶你去。如果您將展位留在辦公樓內(nèi)，只有兩條道路供您選擇，要么每月支付2萬元人民幣，要么每月支付700元，但只能站在電梯旁的垃圾桶旁邊。

如果這些缺點(diǎn)無法解決，現(xiàn)有的早餐外賣平臺(tái)只能是另一個(gè)美國團(tuán)體早餐并成為試用。

　　市場就在那里，只是難以拿下

事實(shí)上，早餐市場不僅擁有巨大的份額，而且還具有前所未有的發(fā)展?jié)摿Α?Capital也非常重視早餐市場。一位知名投資者曾經(jīng)說過，早餐涉及到實(shí)際的民生問題。這是政府多年來探索解決方案并具有一定社會(huì)和商業(yè)價(jià)值的領(lǐng)域之一。數(shù)十億美元的早餐市場沒有領(lǐng)導(dǎo)者，其商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)正在逐步形成。未來的資本肯定會(huì)重視這一領(lǐng)域。

筆者認(rèn)為，對(duì)于現(xiàn)有早餐O2O企業(yè)和準(zhǔn)備進(jìn)入該領(lǐng)域的企業(yè)家，與自產(chǎn)+分銷模式相比，純購買+分銷更容易更穩(wěn)定，但只需先優(yōu)化和改善交付員工。專業(yè)，減少交貨時(shí)間，優(yōu)化交貨質(zhì)量;其次，對(duì)于早餐客戶的低價(jià)格，您可以嘗試啟動(dòng)訂單的形式，降低分銷成本;此外，自營和購買都有共同的挑戰(zhàn) - ——實(shí)體便利店和早餐店，自營早餐O2O平臺(tái)需要在質(zhì)量和口味上擊敗傳統(tǒng)早餐店，而購買模式平臺(tái)需要努力和快速。

總的來說，早餐市場仍處于教育和教育階段。對(duì)于渴望擴(kuò)大市場的平臺(tái)，用戶和訂單的數(shù)量以及城市擴(kuò)張的數(shù)量很難在短時(shí)間內(nèi)上升。但是，它并不影響該行業(yè)的持續(xù)發(fā)展，對(duì)此感興趣的從業(yè)人員將繼續(xù)測試水資源，并仍將面臨推廣，資金和競爭方面的問題。

作者的個(gè)人微信號(hào)：pororo4321

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