在餐飲市場，刷牙手機支付正在取代銀行卡。

餐飲業(yè)多年來一直呼吁“降低銀行卡刷卡費用”，并在上周取得了實質(zhì)性進展。根據(jù)中國支付清算協(xié)會《關(guān)于完善銀行卡刷卡手續(xù)費定價機制有關(guān)問題意見》的媒體支付披露咨詢稿，未來的銀行卡信用將“取消行業(yè)分類”，“降低利率水平”，餐飲業(yè)的高利率有望結(jié)束。

目前，移動支付正在侵蝕傳統(tǒng)上由信用卡支付的蛋糕。隨著信用卡費用的減少，餐飲業(yè)各種支付方式之間的競爭將更加激烈。多種方式共存成為新常態(tài)，消費者有望享受競爭帶來的紅利。

　高費率刷卡即將終結(jié)

目前，中國的信用卡手續(xù)費是按差別率執(zhí)行的。不同的行業(yè)有不同的稅率標(biāo)準(zhǔn)。它主要分為四大類，即食品飲料，一般，民生和公益事業(yè)。利率分別為1.25％，0.78％，0.38％和0。這部分成本按照7: 2:的比例分配給開證行，收單機構(gòu)和銀行卡清算機構(gòu)1.作為民生行業(yè)的食品飲料行業(yè)，以同樣的方式收取最高費率作為珠寶。用業(yè)界的話說，“缺乏公平”。

本咨詢草案的核心是“取消商業(yè)行業(yè)分類”。這意味著餐飲業(yè)將享有與其他行業(yè)相同的信用卡利率，并且其他低利率行業(yè)將不再有POS機的空間。根據(jù)意見稿，調(diào)整后的費率為：收取服務(wù)費由收購機構(gòu)與商家協(xié)商;開證行向收購機構(gòu)收取的費用由借貸分開，借記卡收取的費用不高于0.35。手續(xù)費的百分比，上限不高于13元，信用卡不高于0.45％，且頂部沒有上限。清算機構(gòu)分別向開證行和收購機構(gòu)征收0.325％的利率，開證行的封頂金額不高于3.25元。

盡管各方尚未達成最終稅率，但餐飲業(yè)的卡費下降已成定局。在這方面，“北京商報”采訪時歡迎梅州東坡，比格比薩，嘉禾一品等眾多食品企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人。有一家餐飲公司的CEO計算了一個帳戶：以一家年銷售額1000萬元的中型餐館為例，按照40％的客人查看卡片，目前1.25％的費率計算，卡處理費每年最多5個。萬元。如果卡處理費可以減半，一家商店可以節(jié)省2.5萬元。如果有10家連鎖店，每年可節(jié)省25萬元，這部分資金用于公司。

然而，與幾年前過度銷售信用卡費用的興奮相比，今天的餐飲業(yè)主更加平靜。餐廳負(fù)責(zé)人坦率地說：“隨著新興移動支付的興起，許多年輕人不再刷卡，而是直接用手機支付。信用卡手續(xù)費不會再下降，將來也不會有人使用。 ”的

　移動支付沖擊波

一些分析師指出，餐飲卡加工費的逐步減少與近期第三方移動支付擴展到線下餐飲店密切相關(guān)。

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略的落地，今年，支付寶，微信支付，京東領(lǐng)導(dǎo)的第三方移動支付公司開始沖刺，廣泛拓展線下交易，搶銀行的信用卡支付蛋糕。

在今年年初，有關(guān)“支付寶將在2015年完全進入線下線，并且線下商家將掃描0.6％的手續(xù)費并在第一年返還”的消息將掃除整個支付市場，導(dǎo)致廣泛傳播關(guān)注行業(yè)。與傳統(tǒng)POS機相比，訂單費用為0.38％-1.25％，支付寶0.6％的手續(xù)費為中心，價格統(tǒng)一。對于餐飲等報價較高的行業(yè)來說，它很有吸引力。

如今，在沒有錢包的情況下進食已成為許多食品和飲料店的現(xiàn)實。 7月8日，北京肯德基全額開通支付寶付款。到目前為止，全國共有1,000家肯德基與支付寶有關(guān)。 8月12日，全聚德集團宣布與支付寶達成全面合作，包括北京，上海，重慶，青島，沉陽，杭州的38家全聚德，豐澤花園，仿餐廳，四川餐廳。點食品店是第一家獲得支付寶付款，合并到支付寶的“支付寶”。商業(yè)”渠道。 8月17日，祖母家族知名連鎖餐廳宣布與支付寶達成全面合作。目前，上海和杭州的29位祖母已開通支付寶付款。很快，全國的祖母商店將開業(yè)。而海迪勞，麥當(dāng)勞，太平洋咖啡等餐飲品牌已陸續(xù)測試了微信支付。多年來，銀聯(lián)一直沒有與肯德基和麥當(dāng)勞抗?fàn)帲壳埃@些外國快餐已經(jīng)向移動支付敞開了大門。目前，超過130,000家商店支持支付寶付款，包括65,000家餐館。微信支付的線下商店數(shù)量已達到150,000。

根據(jù)比達咨詢發(fā)布的《2015年上半年中國移動支付研究報告》，2015年上半年，中國第三方移動支付市場規(guī)模達到4,026.11億元，增長率為24.8％，預(yù)計增速將進一步加快。下半年。作為生活服務(wù)業(yè)的重點領(lǐng)域，餐飲業(yè)已成為第三方支付公司線下競爭的焦點。傳統(tǒng)的銀行卡支付支付市場正受到移動支付等新興力量的侵蝕。

　多模式并存成新常態(tài)

中國烹飪協(xié)會副會長馮恩源認(rèn)為，這一意見稿有兩個突出的特點，即建立速率談判機制和引入競爭，更加市場化。他說，“餐飲支付模式將在很多方面共存。在未來，甚至可能有一種新的支付模式，不需要費用，并提供多種服務(wù)’。 ”的

多種支付模式的共存也是許多餐飲公司的現(xiàn)實選擇。嘉禾一品總經(jīng)理劉晶晶說：“為了方便顧客，店內(nèi)的幾種付款方式都配備了相應(yīng)的設(shè)備，客戶在退房時會尊重選擇。 ”的

Bigger總裁趙志強坦言，大多數(shù)客戶過去都是用現(xiàn)金支付，后來變成了銀行卡。很多人現(xiàn)在選擇微信支付或支付寶。 “雖然有幾種方式，作為一家公司，我們當(dāng)然更喜歡低成本的微信和支付寶。 ”的

梅州東坡總經(jīng)理郭曉東也表示目前支持多種付款方式。在他看來，移動支付是未來的趨勢，“現(xiàn)在微信，支付寶等都是攻擊方，而銀聯(lián)是衛(wèi)冕黨。雙方之間的競爭對商家和消費者來說是一件好事，并且可以獲得更好的服務(wù)“。

盡管在短期內(nèi)難以完全取代銀行卡，但餐飲商家越來越認(rèn)識到這些優(yōu)點。外國快餐的內(nèi)部人士坦言，即使卡費降低，快餐公司也可能不會選擇銀聯(lián)卡，因為交易速度太慢。 “你必須丟失密碼，你必須等待打印的文件，你必須手寫簽名。你不覺得很累嗎？支付寶掃描碼只需3秒即可完成。 ”的

移動支付在客戶流失，營銷推廣，大數(shù)據(jù)挖掘等方面的附加值也是吸引餐飲企業(yè)的重要原因。天元雞業(yè)總經(jīng)理張揚表示，手機支付通常會綁定客戶信息，手機號碼等，為餐飲企業(yè)管理客戶資源，開展有針對性的營銷提供了便利。

然而，由于擔(dān)心安全問題，許多食品公司仍然對移動支付持觀望態(tài)度。消費者需要時間來發(fā)展移動支付習(xí)慣。對于一些人來說，取出錢包，取出卡片，收銀員輸入金額并刷卡，輸入密碼，等待機票，然后簽署流程只不過是取出手機，解鎖手機，打開應(yīng)用程序，打開支付代碼，收銀員掃描代碼并輸入金額，輸入密碼和點擊確認(rèn)的過程很復(fù)雜，這還沒有計算出一些商店的網(wǎng)絡(luò)延遲。因此，信用卡費用的減少將繼續(xù)在銀聯(lián)POS機在食品和飲料市場的擴張中發(fā)揮積極作用。

北京商報記者徐輝

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